Winter-Wurst-Salat

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Ein einfaches Rezept mit tollem Ergebnis finden Sie hier. Der Winter-Wurst-Salat schmeckt gesund und lecker.

Winter-Wurst-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Emmentaler
200 g Extrawurst im Ganzen
200 g Frisée-Salat
6 Stk saure Gurken
4 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel

Zutaten für die Marinade

5 EL Essiggurkensaft
1 TL Öl
2 EL Salatessig
1 Prise Salz, Pfeffer
1 EL Senf
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Frisée-Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke reißen.
  2. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Den Käse in Streifen schneiden und die sauren Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten vierteln.
  3. Auf Teller die Salatblätter verteilen. Die Wurst darauf legen. Käse, Gurken, Zwiebel und Tomaten schön darauf verteilen.
  4. Salatmarinade: Essig, Einlegeflüssigkeit der Gurken, Senf, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Marinade auf den Salat verteilen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

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