Würstel-Kohl-Eintopf

Würstel-Kohl-Eintopf ist ein einfaches Rezept für einen herzhaften Eintopf, Speck und Lungenwürstel bereichern dieses Gericht.

Würstel-Kohl-Eintopf

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Bauchspeck
500 g Erdäpfel, speckig
600 ml Gemüsesuppe
1 kpf Kohl
4 Stk Lungenwürstel
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1.5 TL Senfkörner
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Kohl grob stückeln, Erdäpfel schälen und halbieren, Zwiebel in Ringe und Speck in Streifen schneiden. Danach Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel bzw. Speck anbraten. Nun Kohl, Erdäpfel und Senfkörner hinzugeben.
  2. Mit Suppe und einem halben Liter Wasser ablöschen, alles ca. 25 Minuten köcheln lassen. Würstel in mundgerechte Stücke schneiden und bei etwa der Hälfte der Garzeit beimengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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User Kommentare

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Ich habe anstelle der Lungenwürstel Debreziner genommen. Das hat etwas mehr Farbe in das Gericht gebracht. Meine Familie war begeistert, obwohl sie eigentlich keinen Kohl mögen.

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