Wurstgröstl mit Spiegelei

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Eine deftige Hauptspeise für starke Männer bereiten Sie mit diesem Rezept. Zusätzlich kann man noch Spinat zu den Wurstgröstl mit Spiegele servieren.

Wurstgröstl mit Spiegelei

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
300 g Kartoffeln, gekocht vom Vortag
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
80 g Wurst nach Wahl
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Wurst ebenso klein schneiden. Den Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel andünsten.
  2. Dann die Kartoffeln und die Wurst dazugeben und anbraten. Eine weitere Pfanne erhitzen und die Eier darin aufschlagen und Spiegeleier braten. Dann zusammen servieren.

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User Kommentare

Marille
Marille

Haben wir heute Mittag gekocht, hat den Kindern gut geschmeckt. Habe noch etwas Kümmel hinzugegeben, weil wir das Gewürz so gerne mögen!

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-michi-
-michi-

Machen wir ganz gern als Resteverwertung wenn noch Kartoffeln übrig sind und noch zu viel Wurst im Kühlschrank ist

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