Wurstsalat mit Gurken

Wurstsalat mit Gurken ist ein erfrischender Snack an einem heißen Sommertag. Ein Rezept für ein schnelles Abendessen.

Wurstsalat mit Gurken

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Zutaten für 2 Portionen

4 EL Essig
300 g Extra-Wurst
1 Stk Gurke
4 EL Olivenöl
1 Bund Radieschen
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Wurst in Streifen schneiden. Radieschen und Gurken waschen, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.
  2. In eine Schüssel geben und gut vermengen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
  3. Aus Schnittlauch, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren.
  4. Über den Salat gießen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie auch noch Senf in das Dressing rühren.

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