Wurzelsalat mit Birnen

Dieses Rezept vom Wurzelsalat mit Birnen ist der ideale Wintersalat. Besonders gut schmeckt er zu Wildgerichten.

Wurzelsalat mit Birnen

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Birnen
0.5 Becher Crème fraîche
150 g Karotten
2 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
200 g Sellerie
1 EL Senf
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Sellerie und Karotten schälen und fein raspeln, Birnen ebenfalls schälen und raspeln, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  2. Für die Marinade Crème fraîche, Senf und Gewürze vermischen, Birnen ausdrücken, mit den Sellerie und den Karotten mischen, die Marinade darüber verteilen und verrühren.
  3. Im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat noch mit Kräutern verfeinern.

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