Ziegenkäseaufstrich

Traditionelles griechisches Rezept für erfrischenden Ziegenkäseaufstrich - ein leichter Brotbelag für den warmen Sommer

Ziegenkäseaufstrich

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Bund Basilikum
3 Stk Knoblauchzehen
1 EL Naturjoghurt
2 EL Olivenöl
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
200 g Ziegenfrischkäse
1 zw Zitronenmelisse
1 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Wir beginnen damit die Knoblauchzehen zu schälen und die frischen Kräuter kalt abzuwaschen.
  2. Trockengeschüttelt werden Basilikum, Zitronenmelisse und Petersilie dann fein geschnitten.
  3. Der Ziegenkäse wird mit den vorbereiteten Knoblauchzehen, dem Zitronensaft, sowie Olivenöl und Joghurt gemixt.
  4. Mit den frischen Kräutern verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt ist der Ziegenkäseaufstrich auch schon fertig.

Tipps zum Rezept

Auch als Dip für Gemüsestangerl und Gebäck geeignet.

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