Zimt-Apfelringe

Versuchen sie dieses einfache Rezept für fruchtige Zimt-Apfelringe. Ihre Kinder werden begeistert sein.

Zimt-Apfelringe

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Äpfel
1 TL Butterschmalz
2 Stk Eier
200 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
3 EL Zucker

Zutaten für den Zimtzucker

1 EL Zimt
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Äpfel zur Hand und schälen Sie sie. Entfernen Sie auch Stiel und Blüte. Dann entfernen Sie mit einem Kernaustecher das Kerngehäuse der Äpfel und schneiden Sie sie in etwas 1cm dicke Scheiben. Nun Geben Sie die Apfelringe in eine Schüssel und bestreuen Sie mit dem Zucker. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Ringe ziehen.
  2. Für den Teig verquirlen Sie Mehl, Salz, Eigelb und Milch mit einem Handmixer zu einer flaumigen Masse. Heben Sie das steifgeschlagene Eiweiß darunter.
  3. Erhitzen Sie 1 TL Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne und legen Sie ein Teller mit Küchenpapier aus.
  4. Nun tauchen Sie die Apfelringe nacheinander mit einer Gabel in den Teig und legen Sie sie unmittelbar in das heiße Fett.
  5. Lassen Sie die Apfelringe von jeder Seite etwas 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Herausnehmen legen Sie die Ringe kurz auf das Küchenpapier.
  6. Bestreuen Sie die Apfelringe mit Zimtzucker (vermischen Sie Zimt und Zucker) und servieren Sie sie noch warm.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie die Apfelringe mit Vanilleeis oder Schlag!

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User Kommentare

Manfred_Riedl
Manfred_Riedl

Apfelradln was gibt es leckeres. Kenne es nur schwimmend im Fett heraus zu backen. Das war mir zu fettig. Aber so werde ich es gleich am Wochenende ausprobieren.

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Guidosgenuss
Guidosgenuss

Das ist immer wieder etwas ganz köstliches. Schon so ein uraltes Rezept, wie die Oma es bereits gemacht hat.

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pferdenarr
pferdenarr

Ich serviere das mit Vanille-Eis und Schlagobers :-) Nicht gut für die Figur, aber für den Genuss. Schönes Rezept. Danke schön!

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