Zitronen-Bärlauchbutter

Die Zitronen-Bärlauchbutter schmeckt auf Brot, auf Steaks oder gegrilltem Fisch. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Zitronen-Bärlauchbutter

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Bärlauch
250 g Butter
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Senf
1 EL Worcester-Sauce
0.5 Stk Zitronen
Portionen
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Zubereitung

  1. Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Bärlauch waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
  2. Bärlauch mit der Butter gut vermengen. Dann Senf, Zitronensaft, etwas Zitronenschale, Worcestersauce, Salz und Pfeffer einarbeiten. Alles gut vermischen.
  3. Damit die Butter eine besonders feine Konsistenz bekommt, mit dem Stabmixer pürieren. Die fertige Butter in Förmchen füllen und kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Lässt sich auch gut einfrieren.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Zitrone, Bärlauch und Butter ist eine tolle Kombination, passt hervorragend zu Fleisch und Fisch und auf Nudeln

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