Zitronen-Buttermilch-Eis

Durch seinen fruchtigen Geschmack ist das Rezept für das Zitronen-Buttermilch-Eis super geeignet für den Sommer!

Zitronen-Buttermilch-Eis

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Zutaten für 6 Portionen

500 ml Buttermilch
150 g Kristallzucker
250 ml Schlagobers
2 Stk Vanilleschoten
5 Stk Zitronen
Portionen
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Kategorie

Eis Rezepte

Zeit

615 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
600 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Vanilleschoten werden der Läge nach halbiert und mit der Messerspitze wird das Mark vorsichtig herausgekratzt.
  2. Dann wird das Schlagobers mit dem Zucker steif geschlagen. Nun werden die Zitronenschalen mit einer Reibe bis auf die weiße Haut abgerieben.
  3. Danach werden die Zitronen halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst. Im Anschluss werden die restlichen Zutaten unter das Schlagobers geschlagen.
  4. Die Masse wird in ein Gefäß gefüllt und kommt für 10 Stunden kalt gestellt. Damit das Eis besonders cremig wird sollten man es alle 3-4 Stunden einmal durchrühren.

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