Zitronen-Eierlikör

Wunderbarer Zitronen-Eierlikör zum Genießen, wird aus diesem Rezept. Braucht etwas Zeit, aber ist total lecker.

Zitronen-Eierlikör

Bewertung: Ø 3,6 (18 Stimmen)

Zutaten

6 St Eier
360 ml Rum
1 St Vanilleschote
10 St Zitronen
260 g Zucker

Zubereitung

  1. Die Eier reinigen und mit der Schale in ein Gefäß geben. Die Zitronen auspressen und den Saft über die Eier gießen.
  2. 10-12 Tage stehen lassen, zwischendurch umrühren. Die Eischalen lösen sich dabei auf.
  3. Danach durch ein Sieb oder Tuch streichen. Das Ei-Zitronengemisch mit Rum und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine homogene Creme entsteht.
  4. Zum Schluß die Vanilleschote auskratzen und zur Creme zufügen. Den Eierlikör in Flaschen füllen, gut verschließen und kühl aufbewahren.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Das Rezept kann ich mir nicht vorstellen, auch wenn sich die Eierschalen wirklich auflösen, ist das nicht nach meinem Geschmack

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cp611
cp611

Eierschalen die sich auflösen? ?

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