Zitronen-Spinatreis

Schnell und einfach zuzubereiten – Das Rezept für den Zitronen-Spinatreis sollten Sie unbedingt in Ihre Rezeptesammlung aufnehmen.

Zitronen-Spinatreis

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Blattspinat (tiefgekühlt)
3 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
5 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
300 g Risottoreis
1 Prise Salz
600 ml Wasser
2 Stk Zitronen
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Reis Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten, danach wird der Spinat aufgetaut. Im Anschluss werden die Zitronen halbiert und mit einer Saftpresse ausgepresst.
  2. Nun wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und Zwiebeln sowie Knoblauch werden darin für 3 Minuten angeschwitzt.
  3. Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Dann wird der Spinat dazugegeben und mitgeröstet.
  4. Danach werden die übrigen Zutaten dazugegeben und das Ganze wird für 15 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht.
  5. Zwischendurch immer wieder umrühren damit nichts am Topfboden anbrennen kann.

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