Zitronen Tarte

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Herzhaft und verführerisch schmeckt diese Zitronen Tarte. Hier ein unwiderstehliches und leckeres Rezept.

Zitronen Tarte

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

160 g Butter
2 Stk Eidotter
2 Stk Eier
1 EL kaltes Wasser
100 g Kristallzucker
160 g Mehl
3 Stk Saft und Schale von Bio-Zitronen
1 Prise Salz
70 g Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Zitronentarte in einer Schüssel Mehl (160g), Butter (100g), 1 Ei, Salz und Zucker (50g) mit den Fingern verkneten bis es sich gut vermischt hat. Die Tarten Form bebuttern und den Teig einlegen. Öfters mit einer Gabel einstechen.
  2. Danach für 30 Min. im vorgeheizten Backrohr bei 160°C backen.
  3. Zitronenmasse: Die restliche Butter in einem Topf zerlassen und sofort in einem weiteren Topf Zucker (50g), 2 Eier, Eigelb verrühren und heiß werden lassen. Nun den Zitronensaft und abgeriebene Schale zufügen, sowie die zerlassene Butter. Die Masse solange rühren, bis die Creme eindickt.
  4. Nun die Creme auf den Boden der Tarte verteilen und 30 Min. bei ca. 160° fertig backen, bis eine orange Farbe entsteht.

Tipps zum Rezept

Die Zitronentarte vor dem Servieren überzuckern.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

hallo, danke für eure Tipp, haben den Zucker reduziert und das Rezept überarbeitet lg GK-Team

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