Zitronenringerl

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Mit den Kinder Kekse backen macht Spaß, wenn sie dieses Rezept von den Zitronenringerl versuchen.

Zitronenringerl

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Zutaten für 1 Portionen

1 TL Backpulver
2 Stk Eidotter
150 g glattes Mehl
100 g Maizena
100 g Staubzucker
150 g Staubzucker (Glasur)
100 g Thea
2 Stk unbehandelte Zitrone (Schale davon)
1 EL Zitronensaft (Glasur)
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Backpulver und Maizena versieben. Zerlassene Thea mit Zucker, Dotter und Zitronenschale verrühren und mit dem Mehl verkneten. Für die Glasur Zitronensaft und Zucker gut verrühren.
  2. Teig mindestens 45 Minuten kühlen. Dann 2 mm dick ausrollen, Ringe ausstechen. Auf ein Backblech legen und im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Min. hell backen und ausgekühlt mit Zitronenglasur bestreichen.

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