Zucchini-Champignon-Suppe

Die Zucchini-Champignon-Suppe schmeckt super cremig und frisch. Mit diesem Rezept gelingt die Suppe schnell und unkompliziert.

Zucchini-Champignon-Suppe

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Champignons
3 EL Crème fraîche
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1 Prise Salz
2 Stk Zucchini
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zucchini sowie die Champignons werden geputzt und anschließend würfelig geschnitten. Danach wird die Suppe in einem großen Topf aufgekocht.
  2. Nun wird das Gemüse in den Topf gegeben und für 15 Minuten gekocht. Im Anschluss wird das Ganze mit einem Pürierstab püriert.
  3. Zum Schluss kommt die Crème fraîche dazu und die Suppe wird mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.

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