Zucchini Gratin

Ein köstliches Zucchini Gratin mit Tomaten und Speck, das Rezept finden Sie hier.

Zucchini Gratin

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

4 EL Butter
6 EL Gemüsebrühe
250 g geriebener Käse
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
150 g Speck
2 Stk Tomaten
1 Spr Zitronensaft
700 g Zucchini
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zucchini in Streifen schneiden. Inzwischen Butter in einem Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebel darin anbraten. Die Zucchini darin kurz andünsten und dann mit der Gemüsebrühe auffüllen.
  2. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft würzen und 10 Minuten dünsten lassen.
  3. Den Speck würfeln und in einer Pfanne anbraten. Die Tomaten schälen und entkernen, in dünne Streifen schneiden.
  4. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und mit den Zucchini auffüllen. Die Speckwürfel und Tomaten darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
  5. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten überbacken lassen.

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User Kommentare

cp611
cp611

Das klingt super - ist schnell gemacht und kann auch noch super variiert werden - entweder mit Kartoffeln darunter oder ein bisschen Speck

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Morgen kann ich die erste Zucchini ernten da werde ich dieses Rezept gleich ausprobieren. Ich mache es mit Schinken.

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