Zucchini in Senf-Portwein-Sauce

Erstellt von

Zucchini in Senf-Portwein-Sauce schmeckt sehr köstlich zu Nudeln oder Reis. Hier dazu das einfache Rezept.

Zucchini in Senf-Portwein-Sauce

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

3 EL Estragonsenf
2 Stk große Zucchini
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
5 EL Portwein
2 Stk rote Zwiebeln
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Zucchini waschen, bzw. je nach Unversehrtheit der Schale, die Zucchini schälen, in der Länge vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Knoblauch schälen und in die bereits erhitzte Pfanne pressen und 2 Esslöffel Olivenöl hinzugeben.
  3. Auch die roten Zwiebeln schälen in grobe Würfeln schneiden und in die Pfanne geben. Nun das Zwiebel-Knoblauch-Gemisch anbraten lassen, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Dann die Zucchinistückchen hinzugeben und alles ca. 5 min köcheln. Noch den Senf, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und das Ganze mit Portwein ablöschen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Cocktailsauce

COCKTAILSAUCE

Die cremige Cocktailsauce schmeckt perfekt zu gegrilltem Fleisch. Hier ein tolles Rezept für Ihre Gartenfeste.

Pfeffersauce

PFEFFERSAUCE

Eine Pfeffersauce passt sehr gut zu Steaks. Das Rezept wird mit frischen Pfefferkörner und Zwiebel sowie Portwein zubereitet.

Aioli

AIOLI

Das Rezept Aioli ist eine Knoblauchmayonnaise, die als Dip Sauce verwendet werden kann.

Raclett-Sauce

RACLETT-SAUCE

Die Raclett-Sauce ist mit diesem Rezept rasch zubereitet und schmeckt würzig und cremig. Eine köstliche Sauce für ein tolles Gericht.

Avocadodip

AVOCADODIP

Für das Rezept Avocadodip werden die Avocados mit einem Pürierstab zu einer feinen Creme. Das Rezept wird mit Creme Fraiche ergänzt.

Guacamole

GUACAMOLE

Aus einem Avocadopüree entsteht köstliche Guacamole. Das Dip Rezept zum verfeinern einzelner Speisen. Stammt aus der mexikanischen Küche.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE