Zucchini mit Cornflaces-Panade

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Ein knuspriges Rezept für Zucchini die mit einer Cornflaces-Panade zubereitet werden.

Zucchini mit Cornflaces-Panade

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

80 g Corn Flaces
1 Stk Ei
4 Stk kleine Zucchini
2 EL Mehl
1 EL Milch
250 ml Öl
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Zucchini Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zucchini der Länge nach in 1 cm breite Streifen schneiden. Corn Flaces mit dem Nudelholz grob zerdrücken. Ei aufschlagen und mit der Milch vermengen.
  2. Zucchinistreifen salzen, beidseitig in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Corn Flaces wenden. Alles fest andrücken.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darin goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Kartoffeln.

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