Zucchini mit Käse und Champignon Füllung

Dieses Rezept ist schnell gemacht. Zucchini mit Käse und Champignon Füllung ist vor allem auch für Vegetarier eine tolle Hauptspeise.

Zucchini mit Käse und Champignon Füllung

Bewertung: Ø 3,9 (209 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 TL Butter
125 g Champignons
1 Stk rote Paprikaschote
1 Prise Salz u. Pfeffer
2 EL Schlagobers
45 g Streukäse
1 Stk Zucchini
Portionen
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Kategorie

Zucchini Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zucchini aufschneiden und aushöhlen. Dann die Zwiebel schälen, zerkleinern und in einer Pfanne mit einem Teelöffel Butter anbraten.
  2. Die gewürfelten Champignons und die Paprikaschote mit 2 Eßlöffel Sahne in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun können Sie die Füllung in die Zucchinihälften geben, den Streukäse darüber streuen und bei ca. 20 Min. bei 170° im Backofen überbacken.

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User Kommentare

Kayla
Kayla

Ich hab noch Zucchini im Garten, leider jetzt die letzten. Ich werde dieses Rezept ausprobieren, schaut echt köstlich aus. Danke dafür

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nala73
nala73

die perfekte vegetarische alternative zu gefüllten zucchini mit faschiertem. wird sicher bald mal ausprobiert.

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herzallerliebst
herzallerliebst

Das sieht ja köstlich aus. Richtig gesund und nicht so schwer, wie die normalen Baguette.

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hosentasche
hosentasche

So ganz ohne Baguette und das sieht sehr lecker aus.

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