Zucchini-Puffer

Das Rezept von den Zucchini-Puffer passt als Hauptspeise oder auch als Beilage zu Bratwurst oder Geselchtem.

Zucchini-Puffer

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Eier
250 g Kartoffel
1 Msp Majoran
50 g Mehl
1 Msp Muskatnuss
3 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
120 g Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffel und Zucchini schälen und roh hobeln.
  2. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Majoran durchmengen. Mehl und Ei dazugeben.
  3. Dann das Öl in der Pfanne erhitzen und kleine Puffer hineingeben. Wenden, bis sie von beiden Seiten je nach Geschmack schön braun sind.

Tipps zum Rezept

Die Zucchini Puffer mit Joghurtdip servieren.

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