Zucchini Tagliatelle

Eine tolle Pasta Variante können Sie mit diesem Rezept auf den Tisch bringen. Die saftigen Zucchini Tagliatelle schmecken würzig und zart.

Zucchini Tagliatelle

Bewertung: Ø 4,0 (261 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Basilikum, gehackt
70 g Frischkäse, Natur
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
300 g Tagliatelle
2 Stk Zucchini
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen, fein schneiden und in einem Topf mit heißem Öl anschwitzen.
  2. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten garen.
  3. Die Masse mit dem Pürierstab fein pürieren und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
  4. Tagliatelle in einen Topf mit Salzwasser 8 Minuten al dente kochen, abseihen und unter die Sauce rühren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich brauche jede Menge Zucchini Rezepte - mein Garten ist heuer sehr ertragreich. Tolles Rezept und sehr lecker.

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Tsambika
Tsambika

Jetzt, in der Zeit, wo es die Zucchini im Garten gibt, ist dieses das ideale Rezept zum Nachkochen. Genau richtig für die heißen Sommertage.

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cp611
cp611

Herrlich erfrischend und sooo sommerlich! Die Sauce mit Frischkäse find ich äußerst lecker und passend!

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