Zucchinicremesuppe mit Sauerrahm

Ein Rezept, das die schlanke Figur unterstützt ist die Zucchinicremesuppe mit Sauerrahm. Schmeckt lecker und geht einfach.

Zucchinicremesuppe mit Sauerrahm

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Gemüsesuppe
1 Msp Muskatnuss
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Sauerrahm
4 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Zucchinicremesuppe mit Sauerrahm zuerst die Zwiebel schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Zucchini waschen, Enden entfernen und in Würfeln schneiden.
  2. Mit zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Mit der Suppe aufgießen und etwa 30 Minuten leise köcheln lassen.
  3. Sauerrahm einrühren und mit dem Stabmixer pürieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe vor dem Servieren mit einem großen Tupfer Sauerrahm garnieren.

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