Zucchinigulasch

Das folgende Rezept wird Zucchini-Liebhaber begeistern. Ein köstliches Zucchinigulasch ist rasch zubereitet und zergeht auf der Zunge.

Zucchinigulasch

Bewertung: Ø 3,9 (113 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Kartoffeln (mittelgroß)
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 EL Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
1 EL Thymian
1.5 l Wasser
4 Stk Zucchini
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl in einem großen Topf anbraten. Mit 1,5 Liter Wasser aufgießen und die Gewürze unterrühren.
  2. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Zucchini waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.Das Gemüse in den Topf geben und für 10 Minuten ohne Deckel auf kleiner Flamme köcheln lassen. Das Ganze ab und zu gut umrühren.
  4. Vor dem Servieren Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

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User Kommentare

Kayla
Kayla

so lecker, ich schneide auch immer noch ein Paar Debreziner rein und eine Semmel dazu und wir haben ein herrliches Essen

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