Zucchinipuffer mit Haferflocken

Diese Zucchinipuffer mit Haferflocken werden der ganzen Familie schmecken. Hier unser vegetarisches Rezept zum Nachkochen.

Zucchinipuffer mit Haferflocken

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Eier
160 g Haferflocken
60 g Käse (gerieben)
3 Stk Knoblauchzehen
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
500 g Zucchini
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Zucchinipuffer mit Haferflocken zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und in eine Schüssel reiben. Zucchini waschen und ebenfalls in diese Schüssel reiben.
  2. Nun die Haferflocken, Eier, Käse, Salz und Pfeffer zu der Gemüsemasse geben und alles gut vermengen. Aus der Masse kleine Laibchen formen.
  3. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Wenn die Masse zuwenig fest ist, geben sie etwas Mehl dazu.

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