Zucchinisalat

Dieser Zucchinisalat schmeckt besonders im Sommer zu Gegrilltem. Das Rezept ist einfach und stammt aus dem Burgenland.

Zucchinisalat

Bewertung: Ø 4,2 (127 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Essig
3 Stk Knoblauchzehen
3 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
1 Stk Zucchini
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und ungeschält der Länge nach teilen, wenn nötig die Kerne entfernen.
  2. Anschließend die Zucchini hobeln oder in feine Stifte schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einer Schüssel Essig, Knoblauch, Öl und die Gewürze mischen und die gehobelte Zucchini dazugeben, mischen und ca. 1 Stunde kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat noch mit Thymian verfeinern.

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User Kommentare

newyorker
newyorker

ich geb zum dressing auch oft noch 3 esslöffeln sauerrahm dazu schmeckt dann einfach köstliche. danke für das tolle rezept.

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