Zucchinisuppe

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Eine köstliche Vorspeise ist diese einfache und schnelle Zucchinisuppe. Ein Rezept, auch für Kochanfänger.

Zucchinisuppe

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 ml Gemüsebrühe
0.5 Becher Sauerrahm
450 g Zucchini
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zucchini schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit der Gemüsebrühe so lange kochen bis die Zucchiniwürfel weich sind. In einem Mixer oder mit dem Mixstab fein pürieren, den Sauerrahm dazugeben und verrühren.

Tipps zum Rezept

Mit Croutons servieren.

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