Zucchinisuppe

Das Rezept Zucchinisuppe wird mit Schlagobers verfeinert. Die Suppe für jeden Tag! Gesund, gut und schnell in der Zubereitung.

Zucchinisuppe

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
0.5 TL Currypulver
1 EL Kren (gerieben)
0.5 TL Salz
4 EL Schlagobers
600 ml Wasser
800 g Zucchini
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese und die Zucchini in kleine Stücke. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Anschließend geben Sie die Zucchini dazu und lassen alles kurz anbraten. Zum Schluss alles mit Wasser aufgießen. Schlagobers, Curry und Salz dazugeben und alles ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  2. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und pürrieren alles. Dann lassen Sie alles noch einmal aufkochen und geben den frisch gerissenen Kren hinein.

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