Zwetschken-Brombeer-Marmelade

Die Zwetschken-Brombeer-Marmelade passt fantastisch zu jeder Jahreszeit. Mit diesem Rezept gelingt Sie Ihnen im Nu.

Zwetschken-Brombeer-Marmelade

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Brombeeren
260 g Gelierzucker
1 Stk Glas (à 1/2 l Füllinhalt, mit Schraubverschluss)
2 Stk Sternanis
1 Stg Zimt
3 EL Zitronensaft
500 g Zwetschken
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

260 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
240 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwetschken werden gewaschen, entkernt und in dünne Spalten geschnitten.
  2. Danach werden sie mit Brombeeren, Zitronensaft, Sternanis, Zimtstange sowie Gelierzucker gut vermengt.
  3. Das Ganze wird zugedeckt 4 Stunden ziehen gelassen, im Anschluss wird alles in einem Topf aufgekocht und für 10 Minuten gekocht.
  4. Dann werden Sternanis sowie Zimtstange entfernt und die Marmelade wird in das Glas gefüllt. Die Marmelade wird noch warm verschlossen.

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