Zwiebel-Speck-Kuchen

Eine pikante Kuchenvariation ist der Zwiebel-Speck-Kuchen aus Vorarlberg. Er schmeckt einfach wahnsinnig köstlich!

Zwiebel-Speck-Kuchen

Bewertung: Ø 3,6 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Lauch
1 Prise Muskat
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Speck
2 EL Topfen
5 Stk Zwiebel

Zutaten Für den Eierguss

40 g Butter
3 Stk Eier
2 EL Mehl
1 Glas Milch
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst muss man den Blätterteig vorsichtig ausrollen und eine Springform damit auslegen. Zwiebeln und den Speck anschwitzen, den Lauch mitdünsten und auf dem Kuchenboden verteilen.
  2. Aus Butter, Mehl und Milch eine Sauce bereiten, die Eier, Topfen und Gewürze dazumischen. Den Guss auf den Kuchen geben. Im Backofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.

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