Zwiebel-Tomatensoße

Diese Zwiebel-Tomatensoße passt super zu gemütlichen Grillabenden oder auch als schnelles Gericht über Nudeln. Ein schnelles und einfaches Rezept.

Zwiebel-Tomatensoße

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Zutaten für 1 Portionen

1 Schuss Balsamico Essig
2 EL Currypulver
1 Stk Knoblauchzehe
50 ml Kokosmilch
2 TL Paprikapulver
1 Dose Tomaten (stückig)
2 EL Tomatenmark
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr fein schneiden.
  2. Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch für 4 bis 5 Minuten anschwitzen.
  3. Jetzt kommt das Tomatenmark und das Currypulver dazu. Ebenfalls für 1 bis 2 Minuten mitanbraten. Dadurch bekommt es Farbe und entwickelt Röstaromen.
  4. Danach die Tomaten und die Kokosmilch dazu geben und für ca. 6 Minuten köcheln lassen.
  5. Zum Schluss mit Salt, Pfeffer, Paprikapulver und Balsamico Essig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Soße kann in einem Einmachglas für 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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