Zwiebelsuppe mit Käse

Die Zwiebelsuppe mit Käse ist ein einfaches und köstliches Gericht. Ein Rezept, wenn es draußen kalt ist.

Zwiebelsuppe mit Käse

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Zutaten für 4 Portionen

30 g Butter
2 EL Mehl
1 Pk Mozzarella
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
0.75 l Suppe
70 ml Wein
1 EL Zucker
4 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
  2. Die Butter in einem Topf erhitzen, Zucker dazugeben und die Zwiebel glasig schwitzen. Dann mit Mehl stauben und langsam weiterrösten bis die Zwiebel leicht braun geworden ist.
  3. Mit mit Suppe und Wein ablöschen, würzen und bei kleiner Hitze gut eine halbe Stunde köcheln lassen.
  4. Die Suppe anrichten und jeweils ein paar Stücke Mozzarella zugeben.

Tipps zum Rezept

Mit Baguette servieren.

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