Zwiebelsuppe

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Zwiebelsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (441 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 l Brühe
1 EL Butter
60 g Butter
100 g Käse
1 EL Mehl
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Tasse Weißwein
450 g Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Backrohr auf niedrigste Stufe einschalten.
  2. Für die Zwiebelsuppe werden zuerst die Zwiebeln geschält und in feine Scheiben geschnitten. 60 Gramm Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin dünsten. Alles mit Mehl bestäuben.
  3. Mit der Brühe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Dann alles auf kleiner Flamme 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Weißwein in die Suppe geben und den Topf vom Herd nehmen.
  4. Das Weißbrot in Würfel schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und das Weißbrot darin rösten.
  5. Die Zwiebelsuppe in backrohrgeeignete Tassen füllen. Weißbrot darauf verteilen und den Käse darüber reiben und im Backofen kur überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

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User Kommentare

nala73
nala73

Einfach nur lecker und wirklich schnell gemacht. passend für kalte Wintertage

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rotersalat
rotersalat

Wieder etwas klassisches für kalte Wintertage. Tip hierzu. Die Weißbrotwürfel mit Knoblauch zusammen rösten oder in Knoblauchbutter kurz schwenken.

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