Schoko-Erdbeermarmelade

Diese Schoko-Erdbeermarmelade ist der Hit bei allen Schleckermäulern. Dieses Rezept ist himmlisch-süß.

Schoko-Erdbeermarmelade

Bewertung: Ø 3,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Erdbeeren
0.5 kg Gelierzucker
1 Stk Zitrone (Saft)
300 g Schokolade (weiß - gerieben)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen, in einem Sieb abtropfen lassen und halbieren. Mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf vermischen. Das Ganze abgedeckt etwa 2 Stunden ziehen lassen.
  2. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Die Erdbeermasse aufkochen und 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
  3. Nach der Gelierprobe die Schokolade unterziehen. Die Marmelade zügig in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Diese sofort verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch dunkle Schokolade verwenden.

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User Kommentare

Vernaschmich
Vernaschmich

Ungewöhnliches Rezept, das zum Ausprobieren anspornt. Ein paar Kokosflocken dann noch dazu und schon hat man den perfekten Brotaufstrich.

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