Zwiebelkuchen

Dieser Zwiebelkuchen schmeckt hervorragend zu einem kräftigen Glas Rotwein. Dieses Rezept stammt aus Frankreich, probieren sie es.

Zwiebelkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Blätterteig
1 kg Zwiebel
2 Stk Eier
1 Becher Schlagobers
700 g Speck (gewürfelt)
3 EL Butter
1 Prise Pfeffer
3 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldgelb dünsten. Danach etwas auskühlen lassen.
  2. Inzwischen Eier und Schlagobers verquirreln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig in eine Auflauf- oder Springform legen, die Zwiebel auf dem Teig verteilen und mit dem Eier-Schlagobers-Gemisch überziehen.
  4. Im vorgeheizten Backrohr 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backdauer mit dem streifig geschnittenen Speck bestreuen.

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User Kommentare

Sunny51
Sunny51

Dieser Zwiebelkuchen ist glaube ich so wie ein Flammkuchen oder?
Nur nimmt man beim Flammkuchen ein Creme Fraiche

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