Apfel-Erdbeermarmelade

Erstellt von martha

Sehr geschmackvoll ist die Apfel-Erdbeermarmelade auf einem Butterbrot. Hier dazu das Rezept zum Einkochen.

Apfel-Erdbeermarmelade

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Zutaten für 5 Portionen

1 Pk Gelierzucker 2:1
1 Pk Vanillezucker
700 g Erdbeeren
300 g Äpfel
1 EL Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Anschließend in einem Topf mit wenig Wasser weich dünsten.
  2. Die gedünsteten Apfelstücke, geputzte Erdbeeren, Zitronensaft und Vanillezucker in einen Topf geben und mit dem Pürierstab zu einem feinen Mus pürieren. Danach den Gelierzucker dazugeben.
  3. Unter ständigen Rühren auf hoher Stufe zum Kochen bringen und das Ganze 6-7 Minuten kochen. Nach einer perfekten Gelierprobe, noch heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.

Tipps zum Rezept

In einem dunklen, kühlen Raum hält sich die Marmelade ca. ein halbes Jahr.

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