Apfelbrot

Name: Apfelbrot
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Äpfel; 1 Pk Backpulver; 380 g Dinkelmehl; 200 g Haselnüsse (gemahlen); 1 EL Kakaopulver; 4 EL Obstessig; 100 g Rosinen; 180 g Zucker

Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen das köstliche Apfelbrot. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu.

Bewertung: Ø 4,3 (281 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Äpfel
180	g	Zucker
4	EL	Obstessig
100	g	Rosinen
200	g	Haselnüsse (gemahlen)
380	g	Dinkelmehl
1	Pk	Backpulver
1	EL	Kakaopulver

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Apfelbrot zuerst Äpfel schälen, raspeln und in eine Schüssel geben. Zucker, 2 EL Obstessig dazugeben, gut vermengen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag alle übrigen Zutaten beigeben, gut vermischen und zu einem Teig verkneten.
Masse in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 185 Grad etwa eine Stunde backen. Danach das Brot aus der Form nehmen und fertig backen für 15 Min. Auskühlen lassen und genießen.

Tipps zum Rezept

Das Apfelbrot im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen aufessen.
Anstelle von Haselnüsse kann man auch Mandeln verwenden.
Wer möchte kann Apfelstücke vor dem Backen in das Brot stecken.