Asiatischer Hühnersalat

Der asiatische Hühnersalat ist ein locker-leichtes Sommerrezept, das mit Reisnudeln und Sojasauce verfeinert wird.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

225 g Reisnudeln
1 Stk Endiviensalat
4 Stk Hühnerbrust

Zutaten Marinade

2 EL Rohrzucker
1 EL Sojasauce
4.5 cl Reisessig
1.5 cl Sesamöl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Marinade: Dazu den Rohrzucker, die Sojasauce, das Öl und den Reisessig gut vermengen und solange rühren, bis sich die Flüssigkeit verbindet.
  2. Im nächsten Schritt den Salat waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  3. Nun wird das Fleisch zubereitet: Die kleingeschnittenen Hühnerbrüste in einer beschichteten Pfanne anbraten, bis sie eine schöne, goldgelbe Farbe bekommen. Danach kommt das Fleisch ebenso in die Salatschüssel.
  4. Auch die Reisnudeln in der Pfanne in etwas Öl braten, bis diese etwas aufgegangen sind und ebenfalls in die Salatschüssel geben. Noch die Marinade untermengen und etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Um den asiatischen Hühnersalat noch etwas zu verfeinern, mischt man geröstete Sesamkörner dazu.

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