Bandnudeln mit grünem Spargel und Lachs

Einfach, schnell und schmackhaft. Probieren Sie das Rezept für die Bandnudeln mit grünem Spargel und Lachs gleich einmal aus.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Bandnudeln
200 g Spargelspitzen (grün)
2 Prise Salz
250 g Wildlachsfilet (tiefgekühlt)
3 EL Olivenöl
350 g Frischkäse (mit Knoblauch)
350 ml Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
20 g Mehl (griffig)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Nudeln werden in der Gemüsesuppe laut Packungsanleitung bissfest gekocht, danach werden die Nudeln mit einem Schopflöffel abgeseiht und abgeschreckt.
  2. Nun wird der Spargel für 8 Minuten in der Gemüsesuppe gekocht. In der Zwischenzeit wird das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
  3. Anschließend wird das Lachsfilet trocken getupft, mit Salz sowie Pfeffer gewürzt und im Mehl gewendet.
  4. Dann wird der Fisch in der Pfanne auf beiden Seiten gebraten bis er eine helle Farbe angenommen hat.
  5. Im Anschluss wird der Frischkäse mit 1/8 Liter der Gemüsesuppe zu einer glatten Sauce verrührt, dafür nimmt man am besten einen Schneebesen.
  6. Zum Schluss werden alle Zutaten auf einem Teller angerichtet und das Ganze wird serviert.

ÄHNLICHE REZEPTE

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

gefullte-paprika.jpg

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

beef-tatar.jpg

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

schweinslungenbraten-im-backrohr.jpg

SCHWEINSLUNGENBRATEN IM BACKROHR

Der Schweinslungenbraten im Backrohr macht sich fast von selbst. Ein tolles Rezept ohne viel Aufwand.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Gedanken zum Ostermorgen

am 04.04.2021 07:27 von Raggiodisole

Schönen Ostersonntag und - montag

am 04.04.2021 05:29 von Pesu07