Bauernkrapfen

Es gibt einige Rezepte von den Bauernkrapfen, die sehr köstlich sind. Hier wird als Zutat Topfen verwendet.

Bauernkrapfen Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Topfen
1 Prise Salz
350 g Mehl
1 Pk Germ
250 ml Milch
5 EL Öl

Zeit

115 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Topfen zerbröseln, Mehl, Salz und Germ zugeben und mit lauwarmer Milch zu einem Germteig kneten.
  2. 1 Stunde gehen lassen, auf einem bemehlten Brett Stücke abstechen. Nun zu Kugeln formen etwas flachdrücken, in die Mitte ein Loch drücken
  3. 30 Min. gehen lassen. In einer Pfanne mit Öl backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen.

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