Birnen-Ribisel-Marmelade

Erstellt von Dosch

Eine sehr liebliche Geschmackskombination ist die Birnen-Ribisel-Marmelade. Versuchen sie dieses Rezept.

Birnen-Ribisel-Marmelade

Bewertung: Ø 4,5 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Ribisel
1 kg Birne
0.5 Stk Zitrone
750 g Zucker
1.5 Pk Gelierhilfe
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Ribiseln abrebeln und entsaften, das ergibt ca. einen halben Liter Saft. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen.
  2. Birnenstücke, Ribiselsaft und Gelierhilfe in einem großen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach Zucker und Zitronensaft einrühren und ca. 3 Minuten kochen lassen.
  3. Die Gelierprobe machen und die Marmelade sofort in sterile, heiß ausgewaschene Gläser füllen, verschließen und mit dem Deckel nach unten auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Wen die Kerne der Ribisel nicht stören, kann sich das entsaften natürlich ersparen, dann jedoch die Menge der Gelierhilfe und des Zuckers anpassen

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