Blätterteigtascherl

Erstellt von tamarafabsits1

Für die Blätterteigtascherl benötigt man ein Muffinblech. Gefüllt mit Gemüse ergibt es ein einzigartiges und schmackhaftes Rezept.

Blätterteigtascherl

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2 Pk Blätterteig
1 Stk Karotte
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
1 Stk Jungzwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Kurkuma (gemahlen)
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Knoblauch
1 Stk Mozzarella
200 g Käse (gerieben)
1 Stk Tomate
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Blätterteig in Quadrate schneiden. Eine Muffinform nehmen einfetten und 9 Muffinmulden mit dem Blätterteig auslegen.
  2. Danach das Gemüse: Jungzwiebel, Karotte, Knoblauch, Zucchini, Tomate und Zwiebel waschen, schälen und klein schneiden. In eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mozzarella ebenfalls kleinschneiden und gemeinsam mit dem geriebenen Käse unter die Masse geben.
  4. Die Masse dann in die mit Blätterteig ausgelegten Muffinvertiefungen geben. Die zweite Packung Blätterteig so in Form schneiden das es einen Deckel ergibt und auf die gefüllten Taschen legen.
  5. Nun im Backofen bei 180 Grad Heißluft für 35 Min. goldbraun backen.

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