Blumenkohlsuppe

Das Blumenkohlsuppe - Rezept dient als leckere, leichte Vorspeise.

blumenkohlsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (551 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Frühlingszwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
300 ml Gemüsebrühe
1 TL Öl
150 g Blumenkohlröschen
50 g Kartoffeln
0.5 TL Currypulver
0.5 TL Zitronensaft
0.5 TL Zitronenschale
1 EL Joghurt

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und hacken, Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. Öl erhitzen, Frühlingszwiebel und Knoblauch darin anrösten. Mit Brühe aufgießen und kurz kochen lassen.
  3. Blumenkohlröschen, Kartoffeln, Zitronenschale und curry hinzufügen und alles 10 Minuten lang schwach köcheln lassen.
  4. Zitronensaft und Joghurt unterheben und gut vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
202
Fett
4,49 g
Eiweiß
5,66 g
Kohlenhydrate
23,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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