Bluttommerl
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | ml | Blut |
|---|---|---|
| 300 | ml | Milch |
| 50 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | EL | Majoran |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Schweineschmalz |
| 2 | EL | Grammeln |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Bluttommerl zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Blut mit der Milch vermengen, danach das Mehl unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch kräftig würzen.
- Eine Auflaufform gut mit dem Schmalz einstreichen, die Masse eingießen und im vorgeheizten Rohr 10 Minuten knusprig backen, abschließend mit den Grammeln bestreuen und servieren.
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