Brasse im Ofen gebraten

Erstellt von Tsambika

Eine Brasse im Ofen gebraten ist eine Delikatesse für alles Fischliebhaber. Hier dazu das einfache Rezept.

Brasse im Ofen gebraten

Bewertung: Ø 4,4 (141 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Brassen
2 Stk Zwiebeln
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin, frisch
4 Zweig Thymian, frisch
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
2 EL Salz
120 ml Weißwein
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Zwiebel darin anschwitzen. Den Wein angießen und auf die Hälfte einköcheln. Mit Zitronensaft, Rosmarin und Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Nun den Fisch in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite kurz anbraten. Danach den Fisch in einen Bräter legen, den Saft und Gewürze von der Pfanne über den Fisch gießen und für 20 Minuten bei 200°C, bei Ober- und Unterhitze braten.

Tipps zum Rezept

Den Fisch nach Geschmack mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren und mit Salat servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Geröstete Leber

GERÖSTETE LEBER

Dieses einfache und köstliche Rezept ist sehr zu empfehlen. Die geröstete Leber schmeckt einfach perfekt, so wie ihre Oma sie gemacht hat.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

Hühnergeschnetzeltes

HÜHNERGESCHNETZELTES

Hühnergeschnetzeltes ist eine herrliche Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Pikantes Reisfleisch

PIKANTES REISFLEISCH

Eine Kösltichkeit ist dieses Pikante Reisfleisch. Das tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Fleischlaibchen nach Wiener Art

FLEISCHLAIBCHEN NACH WIENER ART

Kochen Sie eine herzhafte Fleischspeise mit dem Fleischlaibchen oder besser gesagt, Fleischlaber nach Wiener Art - Rezept.

Zigeunerschnitzel

ZIGEUNERSCHNITZEL

Die köstlichen Zigeunerschnitzel mit der würzigen Sauce schmecken hervorragend. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE