Brennessel-Kartoffel-Püree

Zutaten für 2 Portionen
500 | g | Kartoffel |
---|---|---|
150 | ml | Milch |
2 | Bund | Brennessel |
1 | Prise | Muskatnuss |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kartoffel schälen und im Salzwasser weich kochen. Milch heiß werden lassen.
- In der Zwischenzeit die Brennnessel waschen, blanchieren und klein schneiden. Mit der Milch vermengen.
- Kartoffel stampfen und mit dem Brennnessel-Milch-Gemisch vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Tipps zum Rezept
Verwenden sie mehlige Kartoffel.
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