Brokkoli-Salat

Name: Brokkoli-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Brokkoli; 3 EL Essig; 3 EL Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Rosinen; 1 Prise Salz; 6 EL Sauerrahm; 4 EL Sonnenblumenkerne; 1 Stk Zwiebel

Dass rohes Gemüse reicher an Vitaminen ist, weiß jeder. Wenn sie gesund essen wollen, dann versuchen sie das Rezept vom Brokkoli-Salat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (61 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Brokkoli
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Sonnenblumenkerne
3	EL	Rosinen
3	EL	Essig
6	EL	Sauerrahm
3	EL	Joghurt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Rohkost Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Bio Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Salatrezepte Snacks Rezepte Geheimrezepte Brokkoli Rezepte

Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Brokkoli waschen, die dicken Stiele entfernen und die Röschen in kleine Stücke zerteilen. Zwiebeln schälen und mit den Rosinen fein hacken.
Brokkoli mit Zwiebeln, Rosinen und Sonnenblumenkernen vermengen.
Aus Essig, Sauerrahm und Jogurt ein Dressing rühren und dieses mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing gut unter den Brokkolisalat mischen und mind. 2 Stunden durchziehen lassen.