Brokkolicremesuppe mit Speck

Diese cremige Brokkolisuppe mit Speck ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt köstlich. Probieren Sie dieses delikate Suppenrezept.

Brokkolicremesuppe mit Speck Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (73 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

600 g Brokkoli
100 g Zwiebel
700 ml Gemüsesuppe
125 ml Schlagobers
6 Schb Speck

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Der Brokkoli wird in Röschen geteilt, die Stiele werden geschält und in Scheiben geschnitten. 100g von den Röschen werden in kochendes Salzwasser gelegt bis sie bissfest sind. Dann werden sie abgeseiht, mit kaltem Wasser übergossen und für die Einlage zur Seite gelegt.
  2. Die Zwiebel werden geschält, kleinwürfelig geschnitten und in etwas Butter goldgelb angeröstet. Dann können Sie die Suppe und das Schlagobers dazu gießen und aufkochen lassen. Nun wird der Brokkoli hinein gegeben und das ganze ca. 8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln gelassen. Dann wird die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt und mit dem Stabmixer püriert.
  3. Der Speck wird in etwas Öl angebraten, bis er knusprig ist und auf Küchenpapier trocken getupft.
  4. Zum Schluss können Sie die zur Seite gelegten Brokkoliröschen einrühren, die Suppe erhitzen und mit den Speckscheiben garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Sehr köstlich dazu schmeckt frisches Weißbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
597
Fett
48,03 g
Eiweiß
12,44 g
Kohlenhydrate
12,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Brokkoli Suppe

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

Leichte Tomatensuppe

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

Zwiebelsuppe

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch.

Zucchinicremesuppe

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Knoblauchcremesuppe

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

Brokkolicremesuppe

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Abendessen am Montag 19.12 2022

am 05.12.2022 01:27 von Paradeis

Gute Gespräche

am 04.12.2022 23:35 von Maarja