Brokkolicremesuppe

Diese Brokkolicremesuppe bringt Farbe auf die Teller. Ein tolles Rezept für Auge und Geschmack.

Brokkolicremesuppe Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Brokkoli - TK
1 Schuss Kartoffel
0.5 l Suppe
0.5 l Milch
3 EL Creme fraiche
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Suppe und Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Kartoffel schälen und reiben.
  2. Mit dem Brokkoli zur Suppe geben und weichkochen.
  3. Creme fraiche dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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