Brombeer-Schoko-Muffins

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein tolles fruchtiges Dessert. Probieren Sie die Brombeer-Schoko-Muffins gleich aus.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Kristallzucker
250 g Butter
250 ml Wasser
60 g Kakaopulver
4 Stk Eier
250 g Mehl (glatt)
2 TL Backpulver
100 g Brombeeren

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Muffinblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Brombeeren werden mit einem Stabmixer zu einem feinen Püree gemixt. Danach wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker für 5 Minuten cremig geschlagen.
  2. Nun werden die Eier nach und nach untergemixt. Anschließend werden Mehl und Backpulver abwechselnd mit dem Wasser untergerührt.
  3. Der Kakao wird gut unter die Buttermasse gerührt. Dann werden die Papierformen in ein Muffinblech gelegt und die Hälfte des Teigs wird auf die Formen aufgeteilt.
  4. Im Anschluss wird das Brombeermus darauf verteilt. Zum Schluss wird der restliche Teig in die Formen gegossen und das Blech kommt für 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen.

Nährwert pro Portion

kcal
358
Fett
19,24 g
Eiweiß
5,74 g
Kohlenhydrate
41,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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