Bulgursalat mit Granatapfel

Erstellt von cassandra

Gesund, fettarm und pikant ist der Bulgursalat mit Granatapfel. Ein wunderbares Rezept für einen Snack oder Beilage.

Bulgursalat mit Granatapfel

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Bulgur
1 Prise Salz
1 Stk Granatapfel
1 Prise Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone
1 Bund Petersilie
2 Stk Tomate
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Bulgur in Salzwasser fünf Minuten lang köcheln, abseihen und kalt stellen. Granatapfel entkernen, die Kerne mit dem Bulgur vermischen.
  2. Tomaten und Petersilie waschen, in kleine Stücke schneiden und unter den Salat mengen. Mit einem Dressing aus Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft marinieren, zehn Minuten kühl stellen und durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Der Bulgursalat kann auch gut vorher zubereitet werden und eignet sich daher ideal für ein Picknick.

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