Champignons-Salat

Ein köstlicher Snack oder Abendessen im Sommer ist dieser Champignons-Salat. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Salatherzen
120 g Champignons
1 Stk Grapefruit
1 Stk Zitone (Saft)
1 EL Senf
3 EL Öl
100 g Camembert
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Champignons putzen und blättrig schneiden. Camembert in kleine Stücke schneiden.
  2. Grapefruit schälen und die weiße Haut dabei entfernen. Filets in Stücke schneiden. Pilze, Salat und Grapefruit in einer Schüssel vermengen.
  3. Aus Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Salz und Öl ein Dressing zubereiten und über den Salat geben.

Tipps zum Rezept

Mit Vollkornbrot servieren.

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